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作为脑力工作者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢？下面一份补脑餐单供您参考。 　　早餐： 　　一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，水宜生价格令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。 　　餐单示例： 　　1、鲜牛奶1杯 全麦面包1片 火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）炝拌黄瓜（1根） 　　2、红豆粥（1小碗） 西芹豆干（100克） 　　营养点评： 　　粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用； 　　大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位； 　　蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，水宜生水杯如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识； 　　脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，水宜生会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物； 　　奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。 　　午餐： 　　通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，水宜生官方网站 细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。